Famille importante (1500 espèces) de plantes herbacées à feuilles et/ou tiges charnues (plantes succulentes ou malacophytes). Les fleurs sont hermaphrodites (Rhodiola unisexuées), dialypétales (Umbilicus gamopétales) et les 5 carpelles libres forment autant de follicules.
Formule florale (Sedum) : 5S-5P-10E-5C(sup)-follicule
Principaux genres : Crassula, Holotelephium, Sedum, Sempervivum, Umbilicus