Amaranthaceae
Famille importante (2000 espèces reparties en de nombreuses sous-familles) du fait de l’inclusion des Chenopodiaceae (classifications phylogénégiques APG1 à 4). Elle comporte des herbes et des arbustes aux fleurs apétales, hermaphrodites ou unisexuées (Atriplex) et produisant des akènes. Noter la présence de nombreuses adaptations écologiques (halophytes, nitrophytes…).
Formule florale (Chenopodium) : 5S-0P-5E-2C(sup)-akène
Principaux genres : Amaranthus, Atriplex, Blitum, Chenopodium, Salicornia…
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